Пасхальные куличи

Я не религиозный человек, и христианство — точно не моя религия. И Светлый праздник Пасхи для меня — это, в первую очередь, пасхальные куличи и крашеные яйца. В этом году я решила попробовать испечь кулич сама. В прошлом была лишь одна попытка какого-то вегетарианского куличика, который был совершенно самобытен и не вкусен) Этот же рецепт ну просто чистое волшебство! Все, кто пробовал — оценили. Поехали 🙂

Время приготовления: ~4 часа (из них ваши — максимум 1 час)
Сложность: средняя

Ингредиенты:
На 4 маленьких куличика

• 180 г сливочного масла (растопить)
• 100 мл молока
• 3 ч.л. дрожжей
• 1,5 ч.л. соли
• 6 ст.л. сахара
• 3 яйца
• 450 г муки
• 130 г изюма

Для обычной глазури:
• 1 сырой белок
• 125 г сахарной пудры

Для шоколадной глазури:
• 3 ст.л. какао-порошка
• 3 ст.л. сахарной пудры
• 2-3 ст.л. воды

шаг 1
Прежде всего нужно замесить дрожжевое тесто. В тёплом молоке нужно развести дрожжи, 3 ст.л. сахара и 1 ст.л. муки. Хорошо перемешать венчиком и оставить в тёплом месте на 10-15 минут. Ждём активации дрожжей. Лайфхак — включить на минимальную мощность варочную поверхность, через некоторое время выключить. На тёплой поверхности тесто всходит очень хорошо.
В это же время можно залить водой изюм, оставить на некоторое время.

шаг 2
Через 10-15 минут вводим в тесто все оставшиеся ингредиенты. Постепенно. Сахар и яйца. Мука и сливочное масло. Всё хорошо перемешиваем. Соль и изюм. Теперь замесим тесто. Сверху смазываем тесто растительным маслом. Стенки посуды, в которой тесто будет подниматься, тоже нужно смазать. Накроем тесто влажным полотенцем и поставим в тёплое место без сквозняком на 2 часа.

шаг 3
Затем выкладываем тесто в формы для выпечки куличей и оставляем в них еще на 15 минут. Тесто не должно доходить до краёв формы! Можно поставить формочки с тестом на варочную поверхность, опять же, это даст хороший подъем тесту.

шаг 4
Ставим формочки в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Потом убавляем мощность до 150 градусов, оставляем еще на 30-40 минут. После выключения духовки, оставляем куличи внутри на 5-10 минут, потом вытаскиваем и остужаем.

шаг 5
Готовим глазурь. Для обычной нужно взбить венчиком 1 белок, постепенно добавляя 125 г сахарной пудры. Глазурь наносим на остывший кулик, украшаем, оставляем на 15-20 минут.
Интересный вариант — сделать шоколадную глазурь. Вторую партию куличей я оформляла именно так. Для неё нужно всего лишь смешать какао-порошок с сахарной пудрой и постепенно разбавить его водой, до нужной консистенции. Вкусно 😉

Dresden

August 2016.

Дрезден был промежуточным городом на нашем маршруте из Праги в Берлин.

В Дрезден мы приехали поздно вечером 10 августа и застали город во всей его вечерней красоте. Сразу с автобусного (совмещенного с жд) вокзала мы попали в самый современный центр города, который поразил своим видом, атмосферой и подсветкой архитектуры. Иногда я жалею, что мы не гуляли вечерком, что упустили часть души городов, но гулять было страшно. Может в  следующий раз я буду посмелее.

Если в Праге мы сняли квартирку недалеко от Вышеграда, то в Дрездене решили пару дней пожить в отеле. Остановились в Cityherberge — милый отельчик, есть номера и дорогие и дешевые. В нашем случае, оказалось, что ванная комната не в номере, а на этаже. Целый блок из 6 (кажется) ванных комнат, очень чистых и современных. Так что мы не сильно расстроились 🙂 Тем более, пару дней можно и пережить. Зато отель находится почти в самом центре, куда мы и направились на следующий день.

Интересно, что нам выдали не только ключ от номера, но и карточку для столовой, которая находится в смежном здании. У нас был включен завтрак, которым мы конечно же воспользовались. Это было очень занятно, потому что людей много, все разных национальностей, и соответственно завтраки у всех разные 🙂 Кто-то ел кашу и бутерброд, как мы, а кто-то всякие йогурты себе делал. Были и типичные американцы с кофе и стаканом апельсинового сока.

После завтрака мы с мужем отправились на большую прогулку в центр города. Побродили по улочкам, а потом надолго зависли в магазине деревянных сувениров на Альтмаркте. Такое чудо это деревянная мануфактура, не смогли уехать из Дрездена без подобного сувенира. Купили себе на память деревянного архитектора, который дымит из трубки 🙂

Посетили Цвингер, террасы Брюля, еще пару мест в городе, и неожиданно поняли, что обошли весь центр и около-центр за один день))

img_6806
Цвингер

Цвингер (нем. Zwinger) — дворцово-парковый комплекс в Дрездене из четырёх зданий. Сейчас здесь находятся уникальные музеи, среди которых Физико-математический салон, Собрание фарфора и наиболее известная Дрезденская картинная галерея или, как её еще называют, Галерея старых мастеров. Во время Второй мировой войны 13 февраля 1945 года британская авиация разбомбила центр Дрездена, сильно пострадал и Цвингер.

Цвингер буквально восстановили из обломов и пепла. И сейчас, глядя на него, никогда не скажешь, что это — результат реставрации 1960-х годов. Всё очень натурально. Дрезден не зря называют «Флоренцией на Эльбе», весь центр здесь выполнен в стиле барокко и это просто невероятно 😍 Вот, например, комплекс дворца Цвингер, полностью из песчаника, который темнеет со временем. Со всех сторон работают люди, которые этот самый песчаник старательно очищают. Поражает отношение властей к городу. Казалось, могли забить на восстановление Старого центра, застроить всё современными зданиями, но нет. Заморочились, восстановили всю эту красоту и поддерживают её в должном виде. В итоге, у Дрездена есть лицо, которое не спутаешь с другим. Читать далее Dresden

Praha. Часть вторая.

August 2016. Prague, Praga, Praha, Prag ❤

Вторая часть повествования. Первая здесь.

q8qpxi8ytmy

8 августа выдался очень жарким и солнечным. Это был мой день рождения, и у нас были грандиозные планы на день: мы собирались подняться на Пражский Град. Сразу после завтрака мы поехали на Староместскую площадь, и оттуда начали своё восхождение. Решили повторить «Королевский путь», хотя бы частично. Утром Карлов мост оказался куда более спокойным и  с меньшим количеством людей, что помогло проникнуться атмосферой этого непростого места, и даже купить пару сувениров. Обилие людей — это общая проблема летней Праги (а может, и круглогодичная…). Многие красивые места плохо воспринимаются именно из-за невероятного количества туристов 😦 А гулять ночью мне было страшно.

Прежде, чем пойти к цели этого дня, мы с мужем заскочили в пару мест посмотреть на них одним глазком. Во-первых, Вальдштейнский сад, хитро спрятавшийся недалеко от Малостранской. Миленький сад, искусственные сталактиты, свободно разгуливающие по парку павлины, японские карпы в пруду. Класс! Во-вторых, самая узкая улочка Праги, оказавшаяся реально рекламой ресторана)) Прикольно, но не более. Одним глазком увидели музей Кафки.

Дорога до Пражского Града, конечно, немножко адская. Улица Нерудова — это что-то. Постепенно сужаясь, она, в какой-то момент, набирает крутой подъем и подниматься становиться достаточно тяжело. Особенно, когда жарко. На самом верху, как видно по фотографиям, народ отдыхает после тяжёлого жаркого подъема 🙂 Мы так мечтали о пиве, когда поднимались вверх, но оказалось, что цены росли вместе с горкой)) Так что нам пришлось сразу идти на территорию Града, без заветного пива.

На входе на территорию Града продают билеты: есть разные виды открытых для посещения зон, мы купили какой-то средний из билетов, чтобы посетить несколько мест, включая Злату улочку. Вообще вся территория Пражского Града состоит из нескольких построек, каждая из которых интересна по-своему.

Собор Святого Вита я представляла себе немного по-другому. Перед ним так тесно! Я даже не могла сфотографировать его нормально, невозможно выставить масштаб так, чтобы захватить весь собор целиком. Он тааакой высокий. Как не отходи к стене, всё равно узреть его целиком невозможно 🙂

oaivll84rqo

Внутри же просто волшебно… Это мой первый настоящий средневековый собор, поэтому, конечно же, я была просто в шоке… Сразу вспомнились все занятия по истории архитектуре, как мы заучивали названия частей средневековых соборов, считали нефы и т.д. Внутреннее величие поражает. Но самое яркое впечатление на меня произвели витражи. Я разглядывала каждый и поверить не могла, что всё это — рукотворное.

Очень хотела попасть на Злату улочку, состоящую из отдельных цветных домиков, каждый из которых является мини музеем, посвященным людям разных профессий. Задумка просто блестящая и исполнение тоже! Очень интересно ходить из домика в домик, заглядывать внутрь и рассматривать быт средневекового аптекаря, швеи т.п. Вот только людей было ну очень много, и долго любоваться не получалось. Что я успела для себя определить, так это с какой любовью выполнен интерьер каждого домика. Где-то подушечка примята, где-то край скатерки загнулся, как будто хозяин отошел на минутку и сейчас вернется его поправить.)

Читать далее Praha. Часть вторая.

Praha. Часть первая.

August 2016. Prague, Praga, Praha, Prag ❤

Третий день путешествия. Рано утром мы выехали из Берлина на автобусе, чтобы уже к обеду прибыть в свой следующий пункт назначения — столицу Чехии. Дорога через Саксонию была очень и очень живописной — я совершенно не ожидала, что мы будем проезжать по ТАКИМ красивым местам. Дорога извивалась вдоль просторной реки, рядом с нами пролетали фантасмагорические ветряки (которые я видела первый раз в жизни), а особой феерией стали настоящие такие горные сопки, почти как на Алтае… Если бы не странная речь вокруг меня, да ветряки, легко можно было бы спутать трассу с алтайской 🙂 Дорога прошла очень быстро и комфортно (да здравствуют комфортабельные европейский автобусы), и вскоре мы сошли на землю чешскую. Кстати, по пути позабавило, как сменились цвета и формы дорожных значков, при пересечении границы стран.

Сразу по приезду мы сели в метро (сложностей почти не возникло, за исключением совершенно непонятных тарифов и автоматов, которые не принимали железные монетки) и погнали на станцию Вышеград — заселяться в квартиру, снятую через сервис AirBnB. Нас встретила хозяйка, проводила до квартирки, а после мы с мужем отправились в первую прогулку по Праге: в близлежащий Вышеград. Вышеград по праву считают первым центром чешского государства, который был воздвигнут в 10 веке. И это чувствуется везде: в огромных рваных булыжниках вместо дороги, массивных готических воротах на входе в комплекс, форме и цвету стен Базилики Святых Петра и Павла и близлежащих построек и во многом другом… Вышеград стоит на холму, в юго-восточной части города, и весь он окружен мощеной дорогой и крепостной стеной, удерживающей края обрыва и оберегающей зрителя. Если пройтись по всему периметру Вышеграда, можно увидеть совершенно разные, но одинаково красивые, панорамы города. Фотографии ниже — это то самое первое незабываемое, что показала нам Прага. Уходящая вдаль панорама домиков со смешными домиками со странной крышей с красной черепицей и накладывающиеся друг на друга слои холмистой зелени.

Либушина баня — Libušina lázeň. Либушина баня – это единственная постройка, которая сохранилась без изменений до наших дней. Выглядит очень колоритно: на краю обрыва, с уходящим внутрь туннелем под ней.

Вышеград — очень красивое и очень древнее место, где вы наверняка прочувствуете всю атмосферу средневекового города. Тут имеются и извилистые дорожки (почти тропинки) между корпусами зданий, и множество видовых площадок, и красивые необычные скульптуры, базилика со звенящими колоколами, и даже интересное кладбище с особой энергетикой. Вышеград оставил значительные след в моём восприятии Праги, и запомнился больше, чем то же Старе Место.

16rnp1viq0q
Знаменитая панорама города с видом на Пражский Град.

Читать далее Praha. Часть первая.

Berlin. Часть первая.

Wie schön. August 2016.

1lmsu0gsnpe
Пример жилой городской среды. Я влюбилась в Берлин почти с самой первой минуты. Просто потому, что это — идеальная картинка идеального города.

С чего бы начать… Прошло всего 3 месяца с момента нашего путешествия, но я уже очень скучаю по этому городу. Не знаю как, но он однозначно похитил моё сердце, я влюблена по уши в Город 🙂 Он перевернул все мои представления об организации городской среды, архитектуре, жизни в мегаполисе, общественном транспорте, чистоте окружающей среды, городском воздухе, людях, образе жизни, и, кажется, задал совершенно новую планку для гипотетического места, где бы я хотела жить.

tphleparuyg
Типичная архитектура Берлина. Какой-то институт. Обратите внимание на почти идеальный газон — это отнюдь не редкость.

Перелёт из Москвы в Берлин дался нам тяжело. Вылетали мы примерно в половину десятого вечера, по новосибирскому времени это была уже ночь, и нас неистового клонило ко сну. А, если учитывать, что встали мы в четыре утра по своему времени… Думали, что немного подремлем в самолёте, но не повезло — в салоне было несколько маленьких детей, который все три часа перелета с равной периодичностью начинали кричать и капризничать. Вот в этот момент я конечно много всего думала про родителей этих маленьких крох 🙂 Очень уж хотелось спать. С горем пополам прилетели мы в Шёнефельд. Мне было страшно. Первый раз заграницей, первый раз в международном аэропорту не на своей стороне, все вокруг говорят на разных языках, пропускают внутрь аэропорта какие-то немцы. На каком языке с ними говорить, что им говорить, что делать, ааа, паника. Всё прошло гладко, мы ждали багаж, вокруг нас играли в прятки немецкие дети. Меня еще (очень сонную) позабавила мысль: «Такие маленькие, а уже на немецком говорят». Получили багаж, ничего не потеряли, ок. Нас встретил дядя моего мужа, который с семьей давно уже живет в Берлине. Жили мы у них, жилье в столице Германии нам было не по карману (ведь мы почти две недели из трёх катались по окрестным городам). Пошли на поезд. О боже, я была в таком состоянии на тот момент, каком-то зомбическом, между сном и реальностью. И ночной Берлин со всеми его поездами, кнопками открывания дверей, метро и лифтом в метро (лифт в метро, Карл!) меня ваще напугали))) Я всё ехала и думала, куда я блин попала))) Такой вот культурный шок у меня случился 🙂 Сейчас смешно вспоминать, конечно. Я еще отдельно напишу про всё, что меня поразило в городе. Добрались мы до дома уже за полночь (в Новосибирске наступило утро), поели и отрубились. Разница во времени в шесть часов помогла нам в акклиматизации. Мы быстро заснули, проснулись в десять утра и больше проблем с переходом на новое время у нас не было.

Поездка была распланирована у нас следующим образом: первый день после прилёта мы должны были пойти погулять по Берлину, а потом уезжали на 5-6 дней в Прагу, после чего по пути заезжали в Дрезден и уже оттуда возвращались обратно в Берлин. Потом еще планировали съездить на пару дней в Лейпциг к другу Семёна, и в Потсдам.

Утром, собравшись на длительную прогулку, мы прошлись по району, в котором нам предстояло жить несколько недель, и вышли на набережную реки Шпреи. Район оказался очень приятным, близким к центру, можно было пешком дойти до крупнейшего в городе парка Тиргартен, и даже до правительственного квартала. Мы, собственно говоря, так и поступали. Очень много гуляли 🙂 В первый день прошлись по набережной, вышли к Тиргартену, и дальше большую часть дня гуляли по нему.

xtow4ccc82e

Первые удивления от города:

  1. Архитектура. Это что-то невероятное. Совсем другой уровень, такого я не видела ни в Петербурге, ни в Москве. Берлин в большинстве своём — очень современный город. Исторические постройки здесь можно пересчитать буквально по пальцам обеих рук. Мало их. Есть реставрированные и восстановленные здания, но их почти не видели. В основном, всё современное, стеклянное, бетонное и очень классное.
  2. Монашка на велосипеде. Маленький, меньше минуты, эпизод произвёл на меня большое впечатление. Абсолютно каноничная старенькая монашка в чёрной робе и очках проехала мимо нас на велосипеде. Фантасмагория.
  3. Дядя Семёна шутил, что немцы рождаются с рюкзаками за спиной. Это смешная шутка, потому что похоже ПРАВДА. Вообще, интересно было посмотреть на иностранцев, как они одеваются, ведут и позиционируют себя.
  4. Устройство дорожного полотна. Я была в шоке 🙂 Наверное, напишу ниже подробнее об этом.
  5. Велосипедисты в целом. Их много. МНОГО.
  6. Всё для людей. Поразило, насколько всё вокруг удобно, понятно, ни о чём не нужно переживать. Транспорт ходит ровно по расписанию, все маршруты ясны, везде есть карты и указатели не только улиц, но и районов. На дорогах тоже всё спокойно, никто тебя не будет давить, если что. Метро чистое и культурное, легко пересесть на поезд или электричку. Много мусорок, лавочек и всяких удобств для людей.
  7. Парки, зелень, воздух. Воздух! Это то, что сразило меня. В первый же день. Мы вышли из дома, прошлись по улицам, вышли на большую улицу в Тиргартене, и я не сразу поняла, что не так. Воздух абсолютно чист. Дышишь полной грудью (к слову, в Новосибирске, это удается сделать только глубоко в лесу), хотя вокруг снуют автомобили. Потом заметила, что из автомобилей нет выхлопных газов! Вообще нет)) Автомобили ездят без вырывающихся из них клубов чёрного дыма)) Только на окраине города мы видели пару случайно дымящих машин.
  8. Рикша. Настоящий.

Читать далее Berlin. Часть первая.

Москва

Начну, пожалуй, серию публикаций путевых заметок про путешествия и разные города. Сначала хотела объединять записи по годам, но потом поняла, что хочется хотя бы немного рассказать про каждый город, в котором я была. Путешествия это та тема, которую хочется раскрывать долго, со вкусом и расстановкой…
August 2016.

В столицу нашего громадного государства я хотела попасть уже очень и очень давно. И, хотя я была переполнена скептицизмом к этому городу (сказывались многочисленные рассказы побывавших там), не увидеть его своими глазами, значит что-то потерять. Считаю, что любой человек, живущий в своей стране, просто обязан посетить столицу своего государства. Какая бы она не была, это визитная карточка твоей страны, и мне кажется, очень интересно попытаться взглянуть на такое место словно чужими глазами, не придираясь к мелочам.

Когда мы планировали наш медовый месяц, у нас были разные варианты, как попасть в Берлин. Но, конечно же, ни один из них не обходился без перелета из Сибири в Москву. Разница была только во времени ожидания пересадки на международную ветку. И мы, не очень то размышляя, решили, что стоит чуть-чуть задержаться в столице, и попытаться объять хотя бы её кусочек. В итоге у нас оказалось 12 часов на беглый осмотр центра Москвы. Мы прилетели в Шереметьево рано утром, и, «помчавшись» (это, это такое разочарование!) на экспресс поезде до ближайшей станции метро Белорусский вокзал, к девяти уже были в центре. Метро нас немного подкосило: в Москве нет жетончиков!!!111 Мы немного подзависли над разными тарифами, но в итоге решили не париться над выгодой и просто купить одноразовые карточки. Это тааак странно. Купить карточку для проезда и тут же её выбросить 🙂 Мне этого не понять. В метро всё было понятно, никаких вопросов у нас не возникало, смущали только толпы людей. Понимаю, почему многие рассказывали, что в московском метро нечем дышать. Метро нам кстати попалось неглубокое, Питер в этом плане оставил на меня неизгладимое впечатление 😉 До сих пор каждый раз опускаясь вниз на платформу в течении 10-20 секунд, вспоминаю питерскую подземку))

Отвлеклась, извиняюсь. Из метро — сразу к Большому Театру. Тому самому! Немного подзависаем над сочетанием старинной и современной архитектуры в этом месте, разворачиваемся лицом к красным стенам. Вперед к Воскресенским Воротам!

5ez3mb0chosКонечно, Красная Площадь очень впечатляет. Масштаб архитектурной композиции. Осознание исторической значимости этого места. Попытка поверить в том, что ты своими глазами сейчас видишь те самые Куранты, которые раньше мог наблюдать только в телевизоре 🙂 Это невероятно. Пока мы были там, я старалась впитать в себя каждый кусочек той картинки, что мне открывалась. Очень поразило, что, при проходе через Воскресенские Ворота, на самом входе на площадь, из церкви играла православная мелодия. Это сразу задает тон всему дальнейшему восприятию. Сразу же начинаешь совершенно по-другому смотреть на грандиозные красные стены возвышающихся вокруг башен, Собор Василия Блаженного, ГУМ и Куранты. Читать далее Москва

ФОТО :: Осенняя собака

Как же быстро летит время. Казалось бы, еще недавно я везла в машине маленького щенка, который послушно сидел у меня на коленках и немного дрожал от страха… Сейчас этому щенку уже 4 года и он взрослый пёс.

Это пятая осень Майкла. После переезда родителей в новое место, у всех открылось новое дыхание: даже мама стала гулять в лесу по несколько часов каждый день. Для собаки это безусловное счастье. Каждый раз, выходя из дома, он старается утащить хозяев в сторону Бора, чтобы всласть набегаться, нагуляться, погонять белок и почувствовать себя настоящим Диким Псом. Не знаю, кем он воображает себя, но клянусь, выглядит это будто он считает себя самым главным хозяином и леса и района 🙂 Никого и ничего не боится на улице. Гоняет всех, и иногда даже не хочет выполнять наши команды. Ну и характер)

Осенний лес прекрасен. Незримое спокойствие и умиротворение царит в нём. Яркие краски лета сменяются степенным и благородным нарядом осени. Кое-где уже опадают листья, а последние белые пушинки одуванчиков постепенно уносит ветер. Природа готовится к отдыху, даже птицы сменяют радостную оголтелую трель на изысканные беседы. Белки собирают припасы, бурундучки снуют под ногами, а уточки учат летать своих нерадивых птенчиков.

Рядом с домом моих родителей есть лес. Сосновый Бор. Он разделен на две части: культурно-развлекательную с шашлыками, аттракционами и длинной бетонной дорогой для прогулок молодых мам и велосипедистов; и дикую с кучей тонких тропок. В дикой части есть два озера: большое и маленькое. Оба очень красивые, этакие лесные заводи с рыбками, уточками и камышами. Майкл обожает плавать) Летом его не выгнать из воды, и даже осенью он с удовольствием заходит немного охладиться после активной прогулки.

Я очень люблю гулять в лесу. После таких неспешных прогулок с собакой всегда снисходит умиротворение. Ходишь по склонам леса, наступаешь на мягкую податливую листву под ногами, обходишь коряги, поднимаешься на холмики, любуешься красотами сумеречного леса , ловишь вечерние лучики света на своих ладошках и вдыхаешь невероятный воздух бабьего лета…

ФОТО :: Медовый месяц

Получили от фотографа снимки из Праги. Очень мечтала привезли из нашего свадебного путешествия проф фотографии именно из Чехии. Всё совпало и получилось

А сегодня нашей чете Панёвых 3 месяца.

Европа 2016 (Медовый месяц)

Всем привет! Некоторое время назад мы с мужем вернулись из нашего невероятного медового месяца. 3 недели путешествия пролетели ни быстро, ни долго. В самый раз. За эти три неполных недели мы успели вдоволь насладиться самой разнообразной архитектурой и жилой средой разных городов Европы, оценить и найти разницу менталитета чехов и немцев, посетить 6 новых городов и… устать от всей этой вашей Европы 🙂 Так что в родной Новосибирск мы возвращались с чистой совестью и пока нисколько не печалимся по этому поводу. Нам в Европе очень понравилось, но и наша глушь меня не повергла в шок. Только уехав надолго в другую страну, понимаешь, как любишь русских людей и своё место в этом мире. Я успела очень соскучиться по родителям, друзьям, городу и нашему уютному дому. Впереди столько дел, столько новых открытий и впечатлений, что нам некогда скучать по другим городам. К тому же… Мы всегда можем вернуться туда вновь 😉

Итак, в этот раз мы путешествовали с 4 по 24 августа. Побывали в Москве, Берлине, Праге, Дрездене, Лейпциге и Потсдаме. Пережили 4 перелёта, 5 автобусных рейсов и парочку путешествий на S-Bahn. Жили в основном у тёти Семёна, в Праге снимали маленькую квартирку, в Дрездене ночевали в гостинице, а в Лейпциге провели ночь у друга. Сколько километров пешком мы намотали за эту поездку одному Богу известно))

Что очень понравилось во всех городах: организация жилой среды. Когда мы прилетели в Москву и отправились гулять по центру, я чуть не плакала от разнообразия красивейшей флоры и ощущения старины, а в Берлине хотела сфотать каждый кусочек окружающей среды. Насколько всё вокруг удобно! Насколько всё вокруг безопасно! С какой любовью выполнены дороги, мосты, лавочки и разные бытовые элементы обычной улицы. А архитектура… Архитектура это отдельная песня: современные постройки Берлина, барокко Дрездена, средневековье Праги… Мне кажется, я влюблялась в каждое здание, которое видела…

Что не очень понравилось: обилие арабов, негров, бомжей и курящих на улицах людей. Про это как-нибудь в следующий раз.

Я хочу подробно рассказать про каждый город, в котором мы с мужем побывали. А пока поведаю немного про подготовку. Готовиться к такому серьезному (и дорогостоящему) отпуску мы начали почти за год. Сначала приобрели билеты на самолёт, спланировали в целом время (первая неделя была посвящена поездкам), обдумали маршрут и начали копить деньги. Каждый месяц Семён понемножку покупал валюту и откладывал в копилку путешествия. А я просматривала все города, в поисках интересных мест и достопримечательностей. Весной мы подали документы на шенген (моя первая виза!). С ним проблем у нас не было, потому что был вызов из Германии. За месяц до поездки купили электронные билеты на автобусы, которыми нам предстояло передвигаться. В принципе, насколько стало понятно, спланировать даже такую многоплановую и дорогую поездку, не так сложно. Главное, подходить к путешествию серьезно, и планировать его сильно заранее. Тогда будет проще. Ну, и основная проблема путешествий по Европе — проживание и питание. Потому что дорого 🙂 Нужно это тоже заранее обдумывать и прикидывать по финансам, сколько куда уйдет.

Ах, какое же всё таки получилось волшебное путешествие и замечательный медовый месяц. Нам очень повезло 😉

Неужели всё это было правдой, а не былью…? 

Фаршированные перцы (в мультиварке)

Родители подарили мне на день рождения мясорубку, так что теперь я с лёгкостью могу делать домашний фарш (покупной просто на дух не переношу, и вообще боюсь его). А значит мне открылись новые горизонты кулинарии)) Очень люблю перцы, фаршированные мясом и овощной начинкой. Просто в исполнении и очень вкусно.

Время приготовления: ~2 часа
Сложность: лёгкая

Ингредиенты:
На 4 перчика / 2 человек

• 600 гр фарша (говядина + свинина с сальцом)
• 1 пакетик риса
• 4-5 крупных перцев (в зависимости от того, сколько войдет в чашу мультиварки)
• 1 средняя морковь
• 1 луковица
• помидорки (по вкусу)
• свежая зелень (укроп, петрушка)
• ложка сметаны и томатной пасты (для бульона, а потом и соуса)

шаг 1
Повторюсь, у меня из всех кухонных приборов есть только мультиварка (никакой духовки нет и в помине). Поэтому начинаю приготовление перцев с варки риса. Отвариваю один пакетик риса (до полуготовности), в это время готовлю начинку. Режу мелко лук, тру морковь на тёрке, шинкую помидоры, режу зелень. Снимаю рис, ставлю в чашу остужаться и стекать влаге. В этом время слегка обжариваю лук и морковь, добавляю помидорки и специи по вкусу. Вынимаю начинку, смешиваю с рисом и свежей зеленью и даю остыть.

шаг 2
Подготавливаю перцы. Есть два варианта: полностью отрезать верхнюю часть, либо оставить её в виде крышечки (тут нужны зубочистки, чтобы скрепить перцы). Обязательно хорошо вырезать все внутренности и очистить перец от семечек. Разминаю фарш, взбиваю его и перемешиваю с овощной начинкой. Фарширую перцы, оставляя немного свободного пространства сверху. Осторожно выкладываю в чашу мультиварки, заливаю водой (примерно на 3/4), добавляю в воду томатную пасту и сметану. Тушить 40-60 минут при температуре 100-120 градусов, в зависимости от типа мультиварки. Готово!