Сахарное печенье

Нашла невероятно простой рецепт невероятно вкусного печенья. В меру сладкое, рассыпчатое, такое, что невозможно остановиться! 🙂

Время приготовления: 20-30 мин подготовка и 10 мин выпекание одного листа
Сложность: низкая

Ингредиенты:
на два противня 

• 2,5 стакана муки
• 3/4 ч.л. соли
• 1,5 пачки сливочного масла (270-300 г) чем жирнее масло, тем лучше
• 
1 ч.л. ванилин
• 3/4 стакана сахара
• 1 яйцо

Важный момент! Все ингредиенты измеряются в данном случае не в граммах, поэтому лучше взять большой стакан типа граненого и мерить всё им. Испортить это печенье крайне сложно.

шаг 1
Сливочное масло на начало приготовления должно быть теплым и подтаявшим. Насыпаем сахар в стакан. Берем две миски. В одной смешиваем муку, соль и ванилин. В другую выкладываем порезанное на мелкие кусочки мягкое масло, добавляем яйцо. Аккуратно, но с силой, начинаем превращать масло в кашу. Мне удобнее делать это вилочкой в глубокой миске с высокими краями.

шаг 2
Постепенно начинаем добавлять в основную миску сахар и мучную смесь. Понемножку, не торопясь, после каждого всыпания хорошенько перемешивая. Так в итоге замешиваем тесто. Возможно, в какой-то момент станет удобнее месить его руками (мне по крайней мере так удобнее). Замешиваем тесто, разогреваем духовку до 180 градусов.

шаг 3
Раскатываем тесто. Если тесто липнет к рукам — нещадно добавляем на поверхность муку. Не испортите 😉 Вырезаем фигурки формочками, выкладываем на лист (никакого дополнительного масла лить на лист не нужно — печенье само по себе достаточно жирное). Запекаем в духовке 10-15 минут (в зависимости от жирности масла). Вытаскиваем и остужаем на прямой поверхности. Готово!

Advertisements

Автор

Anna Paneva

Interior Designer • wife • bookworm • happy Siberian girl ❄️

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s